Cuoricini del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano, sono prodotti con latte, sale, caglio, senza aggiunta di additivi chimici e di conservanti. È un latticino fresco e ricco di proteine nobili. Le proteine presenti nei latticini sono le più simili, per composizione a quelle del corpo umano, e per questo più facilmente assimilabili di altre derivate dalle carni o dai vegetali. Il bocconcino è un formaggio sano e leggero e fornisce un ottimale apporto proteico, indispensabile per il benessere psicofisico ed il tono muscolare.